apa1  Singura băutură care este de fapt mai sănătoasă decât apa nu există; Acea băutură ar fi probabil cea din fântâna tinereții, o formă mitologică a apei pe care mulți dintre noi și-ar dori să existe cu adevărat. Este greu de învins o băutură cu zero calorii, din care să poți bea cât vrei de mult fără să te simți vinovat, dar există cu siguranță alternative la un pahar de apă plată simplă, care poate avea beneficiile ei.  Tot articolul »

15780261-Red-chili-peppers--Stock-Photo-pepper  Alimentele condimentate îți pot da sentimentul că gura ta este în flăcări și te vor face să transpiri abundent, dar cu toate acestea, un nou studiu sugerează că consumul regulat de alimente picante ar putea reduce riscul de deces din condiții specifice.  Tot articolul »

salt-shaker-spilled-onto-table  Un nou studiu a descoperit, contrar așteptărilor cercetătorilor, că adăugarea unui nivel ridicat de sare la o dietă bogată în grăsimi, a împiedicat creșterea în greutate la șoareci.

Concluziile studiului, publicat în ”Scientific Reports”, pot sugera că eforturile sănătății publice de a scădea aportul de sodiu, ar putea avea consecințe neașteptate și nedorite, în conformitate cu unul dintre autorii studiului. Tot articolul »

What-to-Eat  Aveți posibilitatea de a alege între două alimente: un baton de ciocolată sau o bucată de tort. Ce influențează decizia ta? Dorința de a fi sănătos? Nevoia de zahăr? Potrivit unui nou studiu, alegerea ta poate fi influențată de amintirea unui anumit produs alimentar. Asociația unei amintiri mai puternice cu un măr, de exemplu, vă poate încuraja să optati pentru fruct, chiar dacă un tort ar fi alegerea mai atractivă.

De asemenea, studiul arată că influența unei amintiri în alegerea alimentelor este determinată de o creștere a comunicării între două regiuni ale creierului – hipocampus și cortexul prefrontal ventromedial. Tot articolul »

simple-steps-to-slash-calories-woman-looking-into-fridge-full  Uneori frigiderul parcă ne strigă noaptea târziu, ne ademenește și astfel cădem pradă lucrurilor gustoase ce le adăpostește. Acum, un nou studiu realizat de cercetătorii de la Brigham Young University din Provo, UT, ne explică de ce poate fi atât de greu de a rezista gustărilor pe parcusul nopții. Tot articolul »

Yogurt  Iaurtul este frecvent lăudat pentru proprietățile sale sănătoase, dar un nou studiu investighează efectele consumului regulat de iaurt și sugerează că acesta nu aduce nici o îmbunătățire sănătății. 

Studiul, publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, a urmat 4.445 de adulți spanioli și a analizat relația dintre calitatea vieții legată de sănătatea participanților și consumul de iaurt pentru o medie de 3,5 ani. Tot articolul »

Vitamins-and-Minerals  O noțiune populară susține că suplimentele alimentare sunt bune pentru sănătatea noastră. Dar o cercetare sugerează astfel.

La întâlnirea anuală de anul acesta a Asociației Americane de Cancer, un cercetător discută despre o serie de studii care asociază utilizarea în exces a suplimentelor alimentare cu riscul crescut de cancer.  Tot articolul »

download Legumele, cum ar fi broccoli, sunt recunoscute în principal ca fiind sănătoase datorită vitaminelor pe care acestea le conțin și conținutul lor de fibre. Cu toate acestea, un nou studiu sugerează că extractul din germen de broccoli ar putea de asemenea să ne ofere o protectie împotriva cancerului de cap și de gât. 

Cercetătorii de la Universitatea din „Pittsburgh Cancer Institute” (UPCI) au anunțat că extractul oferă o protecție împotriva cancerului oral la șoareci și a fost tolerat de către un grup mic de voluntari umani sănătoși.

Aceste constatări vor fi analizate în continuare pe parcursul acestui an, într-un studiu clinic care implică participanți umani identificați ca având un risc ridicat de reapariție de cancer la cap sau gât.

„Oamenii care sunt vindecați de cancer la cap sau la gât, sunt încă expuși la un risc foarte mare pentru al doilea cancer cerebral sau cancer oral și din păcate, al doilea tip de cancer este de obicei fatal”, spune autorul principal Dr. Julie Bauman. „Deci suntem în curs de dezvoltare, a unei molecule naturală sigură, care se găsește în legumele crucifere, pentru a proteja mucoasa orală în care se formează aceste tipuri de cancer.”

Legumele crucifere sunt caracterizate prin arome puternice și un gust amar. Exemplele includ broccoli, arugula, varză și conopidă.

Potrivit Institutului Național al Cancerului, cercetătorii de cancer sunt dornici de a studia legumele crucifere, deoarece acestea conțin un număr de substanțe chimice cu conținut de sulf cunoscut sub numele de glucosinolate – substanțele responsabile cu mirosul și gustul acestor legume.

  Sulforafanul reduce semnificativ incidența cancerului și tumorilor orale la șoareci

Un astfel de compus, sulforanul, a fost preocuparea principală de cercetare a echipei. În colaborare cu Dr. Daniel E. Johnson, un om de știință senior de la „UPCI Head and Neck Cancer Program”, Dr. Bauman a petrecut mai multe luni de testare a efectelor sulforafanului pe șoareci predispuși la cancerul oral.

Sulforafanul a redus semnificativ atât incidența cancerului oral cât și numărul de tumori care s-au dezvoltat în șoareci. Această constatare a condus cercetătorii în testarea unui amestec de suc de fructe și extract din germeni de broccoli bogat în sulforafan pe 10 voluntari umani sănătoși.

Nu au apărut efecte de boala și în același timp, cercetătorii au detectat anumite schimbări în protecția mucoasei orale a voluntarilor, sugerând că acest compus a fost absorbit și îndreptat spre țesutul din această zonă.

Pentru a urmări aceste rezultate, cercetătorii vor efectua acum un studiu clinic care implică 40 de participanți care au primit anterior tratamentul împotriva cancerului cerebral și oral. Pentru studiu, fiecare participant va primi capsule care conțin pudră de semințe de broccoli.

Noi numim acest tratament chemoprevenție verde”, în care folosim simple preparate din semințe sau extracte de plante pentru a preveni bolile”, explică Dr. Bauman. „Chemoprevenția verde necesită mai puțini bani și mai puține resurse decât un studiu farmaceutic tradițional, și ar putea fi mai ușor răspândit în țările în curs de dezvoltare, unde nivelul la care sunt întâlnite aceste două tipuri de cancer sunt alarmante.”

Dacă participanții pot tolera acest tratament și capsulele afectează mucoasa orală suficient pentru a fi eficiente împotriva cancerului, studii clinice suplimentare vor fi efectuate pe o scară mai largă.

„Befeniciul clar al sulforafanului în prevenirea cancerului oral la șoareci ridică speranțe că acest compus este bine tolerat și ar putea preveni cancerul oral la oamenii care se confruntă cu expunerea cronică la poluanții de mediu și cancerigeni”, afirmă Dr. Johnson.

Sirop_de_artar  Folosirea necorespunzătoare și în exces a antibioticelor au dus de cele mai multe ori la apariția de tulpini și super bacterii rezistente la medicamente. Acum, o echipă de cercetători de la Universitatea McGill din Montreal, Canada, sugerează că o soluție ar putea consta în seva copacilor ce se găsesc în abundență în America de Nord. 

Cercetătorii (Nathalie Tufenkji, Inginer Profesor Chimist, si colegii sai) au ajuns la aceste descoperiri în urma muncii efectuate în laborator pe colonii de bacterii, dar ei speră ca extractul din sirop de arțar să aibe același efect asupra infecțiilor bacteriene la pacienții umani. Tot articolul »

ZDA1NTQ5NGMxMSMvWmJrbTBfOTM0TTBScGw0QmxSLTRld281UWgwPS8xMzl4MDoxNTYyeDg5Ny84NDB4NTMwL3MzLmFtYXpvbmF3cy5jb20vcG9saWN5bWljLWltYWdlcy9kYWVlODM3OTZhNWZjODFlYmUzYTI5MmIxZWY4MTcxMDFlMGZlMGRkNGQ5NTE2ZGQwMDNmMGUyNTk2ZmFhNTk3Creierul devine tolerant la zahăr – ceea ce înseamnă că are nevoie de mai mult zahăr ca să ajungă la același nivel de satisfacție în timp. Lucrează în modalități similare cu cocaina și nicotina, ele „deturnează” creierul. Crescând activitatea neuro-chimică, dovezile sugerează că zahărul crează dependență în același fel. 

În neuroștiință, mâncarea este ceea ce numim noi o „recompensă naturală”. Ca noi să supraviețuim ca specie, lucruri cum ar fi masa, activitatea sexuală și educarea, trebuie să dezvolte o anumită plăcere în creier, astfel încât aceste comportamente sunt repetate și întărite. Tot articolul »